Die königliche Knolle – Trüffelwoche im Grottino 1313

Ganz nach unserer Tradition fahren zuerst einige des Teams nach Alba, an den Trüffelmarkt. Da wird jeweils um die edle Knolle gefeilscht- der Dank geht an unserem italienischen Mitarbeiter Domenico.
Was unser Küchenteam dieses Jahr daraus zaubert, wollen wir euch nicht länger vorenthalten

Melde dich zur Trüffelwoche per Telefon +41 41 610 13 13 oder per Mail info@grottino1313.ch an

Trüffelmenü

Nüsslisalat mit pochiertem Ei, Speck-Crumble und Schwarzem Trüffel
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Gebratene Wachtelbrust mit getrüffeltem Topinambur-Pürree
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Niedergegarter Kalbshals mit Milken, weissem Risotto und Schwarzem Trüffel
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Haselnuss-Baumkuchen mit eingemachten Zwetschgen und Vanille-Glace

Als Zwischengang:
Tagliatelle mit Schwarzem Trüffel                                   CHF 22.-

Käse von Jumi, mit Früchtebrot und Trüffelhonig       CHF 12.-

Preis

Menü-Preis pro Person CHF 106.-. Die Preise für die Zwischengänge findest du unter dem Trüffelmenü.

Reserviere dir einen Tisch unter +41 41 610 13 13.

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